餐饮行业痛点 餐饮小程序解决方案

中国历来有“民以食为天”“百业以餐饮为王”之说，餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。据公司统计，目前我国大大小小的餐饮店已超过上亿家，其中能大致分为这几类：旅游饭店、餐厅( 中餐、西餐) 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。其中覆盖的区域相对于水果店市场，餐饮行业的覆盖率会更广。但随着竞争加剧和租金、人力成本攀升，餐饮企业面临着巨大的压力。

一些刚进入餐饮行业的门店需要考虑以下问题：

1)如何吸引顾客并留住顾客;

2)如何快速回笼资金；

3)如何提高自己店铺的竞争力；

4)如何快速裂变客户5、如何提升服务质量。

那么要解决这几个问题，单凭借线下店铺的操作已不足以实现。随着移动互联网的发展，餐饮企业也越来越注重O2O移动营销的作用。微信小程序做为实现O2O的“新型战略武器”，具有不可小觑的功能优势。那么，我们该如何将小程序运用到实际场景中，为餐饮行业O2O的打开突破口呢？

一、拉新：

首先对传统的餐饮店来说，新用户对一家不熟悉的餐饮店的要求首先是店面整洁卫生。好的店面可以给客户愉快的心情，加强店铺形象，能起到比较不错的拉新作用。在小程序中，vr全景功能可以达到此目的。通过vr全景的制作，让不了解店铺的客户能在宏观上有所了解，调动客户的积极性，降低营销成本，同时能挖掘出更多潜在客户。

一家新店刚开张首先想到的引流方法是做活动，传统的活动一般是到店试吃，前几天低价出售之类的，能吸引客户的范围有限。利用小程序设置店铺活动：新用户立减金，不但能起到引流的作用，还能扩大宣传范围，增强宣传力度。

优惠券一直是拉新的重要手段之一，特别是对餐饮店来说。通过一些优惠满减活动可以起到引流的作用。例如美团外卖，使用美团的用户每天都可以领到不同金额的优惠券。用户通过代金券在商家店铺进行消费，让消费者产生有便宜不占白不占的冲动，刺激消费。从不买到买，从买到多买。

商家还可以操作优惠券活动。引导线下周边客户到店扫码，领取优惠券，吸引客户到店消费，前提是优惠券是下次到店使用时生效，这样即可以引流，还能引导客户二次消费，有利于成为忠实用户。

节省成本：从优惠卷投放角度来说，传统的优惠券商家用的时纸质制作的，进行派发的时候可能会造成不重视，随手丢弃的结果。而使用小程序进行优惠券发放，一是可以方便操作，二是不会造成资源浪费。

既然说到了美团，美团的流量很多，已经是成熟的平台，商家入驻美团是不被收费的，但是商家在入驻美团后，美团会向商家收取部分佣金。就是就是消费者消费了美团卷的时候这个钱是直接到美团账户的，然后美团拿走约10%的佣金，剩余的打给商户。而我们的小程序则是完全的自己的资金，多少订单，多少红利都是商家自己的，不需要支付佣金。所以在引流这一方面上，我们可以让美团和小程序相结合。商家从入驻美团后，前期通过美团来获得部分流量，商家在进行配送时候可以在餐盒或其他位置放置小程序的优惠券码，告诉客户扫码进入小程序可以领取优惠券，逐步从美团上转化流量。

1、外卖

2、店铺点餐。店铺活动，通过小程序可以设置店铺活动，例如满减优惠活动，设置满多少元可减多少。客户在使用小程序点餐时本来的心理消费是15，但是店铺活动会让客户觉得再多买一些凑够满减金额会更划算，利用这种心理，商家诱导消费者提高消费。

二、留存：

在引流拉新之后，商家需要做的就是如何留住客户，使他们逐渐成为忠实客户，为店铺创造更多的利润，而会员卡则是一种很好的留存手段。例如面馆小程序，可以做一个充值免单的活动，今天的消费免单，因为你是一个小面馆，一次消费35块钱，再充值100元以上，就可以将今天消费的35元免单。持此卡在充值后的第一个月，每次到店消费，每天赠送一个茶叶蛋；或者办理月卡，一天一碗面，一个月如果吃30碗面，一碗面14块钱的话，那就是420元，现在你办一个吃面的月票月卡，这个月卡卖180块钱一张，相当于一碗面6块钱，这比起14块钱一碗的售价来说，已经不是五折的问题了，此卡只限本人使用，每人每天一碗面。而且这个卡是有有效期的，当月使用跨月就作废。像这种会员卡的充值的好处一方面在于可以快速回笼资金，另一方面客户在充值会员卡后如果下次再想吃饭，第一想法就是我在这个店里是会员，有优惠，有利于吸引客户再次到店，起到二次消费的作用。

积分：积分这一项也是重要的营销手段，它不光能帮助留存，还起到一定的促进消费的作用。通过小程序点餐，用户可以获得一定积分，当积分满足兑换商品时，就可以免费获得商品。如果想用积分的话，用户只能下单赚积分，这就形成了一个闭环。变相的提高了用户的消费次数。

三、消费：

砍价，这个功能可以用于各项线下促销活动。通过小程序设置店铺的某一个特色菜来进行砍价，让到店的客户通过分享，找朋友进行砍价可以低价购买菜品。注意参与砍价的菜品不能使用外卖配送，只能让客户到店消费，一方面客户到店不可能只消费这一个砍价商品，还会点其他的，这样就能促进消费；另一方面还能提高宣传度，利用信任背书引来更多的流量，当新客户到店后还能引导办理会员卡，从而留存成长久客户。

四、传播：

咨询推送，商家不定期进行优惠活动，可通过小程序的模板消息推送功能，强制为7天内登陆过小程序的用户推送消息。可以随时给用户推送消息，且不存在关注这个环节。小程序推送的消息直接在聊天页显示，不会折叠，增加了用户打开查看的几率。

用户体验：

对于用户的体验来说，小程序的规划也相当的贴心。比如下午时，你想晚上请朋友去店里吃饭，通过小程序进行预订，不需再进行电话联系，只需要首页填写信息就可以。

一桌一码，小程序可设立一桌一码功能，客户在到店消费时可以扫描每个餐桌的小程序码进入小程序进行点餐，在付款时小票都会有固定的餐桌号码。一个扫码动作，就形成了一个服务的入口，整个过程又简单又快捷。顾客无需呼喊服务员收款，也无需到前台排队买单，用“秒付”即买即走。顾客不仅感受到了贴心的服务，买单还能享受优惠，这种潜移默化的营销，分分钟让顾客成为餐厅回头客。对于餐厅收银员和服务员来说，一张小小的二维码无形中多了个拥有“三头六臂”的小帮手，在减少工作量的同时提高餐厅整体服务质量。餐厅角度，压缩了无效的就餐时间，高峰时段接客效率提升了20%。

五、总结

本次讲解的内容主要对于新店；开业活动如到店试吃，折扣购买等进行的同时推出会员卡办理及引导顾客领取优惠券，方便再次到店消费。之后，利用满减优惠活动积分功能砍价功能来提升客户消费欲望，促进消费。然后通过消息推送进行消息传播和唤醒沉睡用户，加深店铺印象。最后通过外卖、预约点餐，一桌一码提升用户体验。都是围绕着一个营销闭环来走：引流，留存，消费，传播。包括最后的用户体验方面，都显示出小程序对于餐饮这个行业的价值性。所以只要能正确的利用好小程序这个营销工具，各行业都可以创造出巨大的利润！